Hace muchos años que participamos en el festival gastronómico que organiza en Villa Pehuenia. Nació en Cipolletti. Es uno de los chef impulsores de la gastronomía neuquina y rionegrina. Trabajó en importantísimos restaurantes y hoteles en diferentes países como España, Francia, Portugal y Chile. Asesor gastronómico en diferentes proyectos. Convocado como Asesor Gastronómico Adjunto de la Universidad Nacional del Comahue (Villa Regina, R.N.), fue Profesor de Gastronomía en la localidad de Aluminé, Co-Fundador del Festival del Chef Patagónico de Villa Pehuenia. Llegó a Villa Pehuenia convocado por los propietarios de la “Posada La Escondida”. Descubrió y experimentó con los productos de la región cordillerana, entre ellos con el Piñón de la Araucaria, los hongos, la trucha, etc. Luego fue Chef Ejecutivo del Restaurante “La Cantina del Pescador”, con sus especialidades con trucha. Alternó su trabajo en Pehuenia con su experiencia laboral y formación en las costas catalanas en España. Luego abrió su propio espacio gastronómico, “Patagonia” - Bistró en Pehuenia, espacio en donde dejó fluir sus conocimientos y creatividad culinaria.
Es otro Patagónico y amigo que viene este fin de semana a @madrynalplato !! @sebastianmazzuchelli .
